Sugo olive e capperi – Afeltra
€3,50
Formato : 190 gr
Sugo olive e capperi di Afeltra: un condimento delizioso e ideale da preparare in ogni stagione. Il sapore intenso dei capperi si sposa con quello più dolce delle olive. Il condimento è ideale da abbinare a spaghettoni o pasta corta a proprio piacimento. Per un piatto perfetto, scolare la pasta e far saltare in una padella insieme al condimento.
Ingredienti: pomodoro (80%), olive (9%) capperi (6%), olio extravergine di oliva, sale, aglio, zucchero, peperoncino.
Può contenere tracce di uova, sedano, latte, pesce.
Descrizione
Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio ‘800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l’essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi. Oltre a innumerevoli e gustosissimi formati di pasta, l’azienda produce anche gustosissime passate e sughi, selezionando i migliori ingredienti e prestando attenzione e cura ad ogni fase del processo di lavorazione.
Prodotti correlati
