Spatola
€16,00
* Il prezzo si riferisce al prodotto integro. Qualora desideriate il prodotto pulito (eviscerato) sappiate che il peso effettivo risulterà minore di quello acquistato, poiché il prodotto pulito perde quasi il 10% del suo peso.
Indicare nelle note se si desidera il prodotto integro o pulito!
Conservare a temperatura compresa tra 0/+4°C
Descrizione
Conosciuta anche come pesce sciabola o pesce bandiera, è tra i protagonisti assoluti della cucina siciliana e calabrese. La sua carne, bianca con sfumature di rosa, è tenera, delicata e magra. Particolarmente apprezzato per la poca presenza di spine, peraltro facilmente eliminabili, il pesce spatola ha un valore nutrizionale notevole, in quanto è ricco di omega 3 come gli altri pesci azzurri.
Gustosi sono i piatti che si possono preparare: involtini o alla scillota, a beccafico, in agrodolce e fritta. Una vera prelibatezza!
Valore energetico: 98 Kcal
Proteine: 17.9 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 2.46 g
*La disponibilità dei prodotti trattati varia in base al pescato del giorno. L’Antica Pescheria segue il mare da sempre: promuove il rispetto dell’ambiente e una pesca sostenibile a Kilometro 0. Qualora i prodotti acquistati non fossero disponibili, provvederemo al rimborso immediato.
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