Cedro

Il cedro può avere forma tondeggiante, ovale o oblunga, e a volte (come nel caso del cedro mano di Buddha) possono presentare delle protuberanze. In cucina ne viene utilizzata soprattutto la scorza candita. Inoltre la buccia del cedro è impiegata per produrre sciroppi, infusioni alcoliche e acque di cedro.