GOLDMUSKATELLER MOSCATO GIALLO – CANTINA ST. MICHAEL-EPPAN 2021
€14,90
Südtirol, Alto Adige DOC, Vino Bianco / Bottiglia 0.75 Lt. – Annata 2021
Grado alcolico: 13% vol.
Descrizione
Il “Goldmuskateller”, solitamente conosciuto per il suo sottofondo dolce, nella Cantina San Michele Appiano viene invece vinificato secco. Ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, un gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia.
ALLA VISTA
giallo chiaro con riflessi verdi
AL NASO
intensi aromi di moscato e salvia
AL PALATO
resca acidità, pieno, raffinato
COMPOSIZIONE
Moscato Giallo
VIGNETI
Località: singole vigne parzialmente esposte su pendii a San Michele Appiano (400-450 m)
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Terreni: alluvionali
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI
10 a 20 anni
VENDEMMIA
metà ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE
fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.
RESA
70 hl/ha
DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13,0 %
Acidità: 6,5 gr/lt
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
8-10°
POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO
3 a 4 anni
CONSIGLI D’ABBINAMENTO
Da servirsi come esclusivo vino d’aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure (asparagi –zucca).
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