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Trafilatura ruvida – Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti.

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Trafilatura lucida – Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.

Grano duro integrale – La pasta integrale, la pioniera di tutte le nostre paste, quella che ha cominciato la rivoluzione.

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Trafilatura lucida – Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.

Grano duro integrale – La pasta integrale, la pioniera di tutte le nostre paste, quella che ha cominciato la rivoluzione.

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Trafilatura lucida – Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.

Grano duro integrale – La pasta integrale, la pioniera di tutte le nostre paste, quella che ha cominciato la rivoluzione.

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Trafilatura lucida – Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.

Grano duro integrale – La pasta integrale, la pioniera di tutte le nostre paste, quella che ha cominciato la rivoluzione.

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Linea Farro (Triticum Dicoccum)

Il farro è un cereale di origini antichissime presente da secoli nella cucina delle popolazioni mediterranee.
Se negli ultimi decenni il farro è stato soppiantato da altri cereali che permettono un raccolto più abbondante, oggi la coltivazione e il consumo si stanno pian piano riscoprendo.
Dal punto di vista agronomico il farro permette una naturale coltivazione secondo tecniche biologiche.
Rispetto ad altre colture, si adatta bene ad un terreno povero di nutrienti, è resistente al freddo e ai parassiti e non necessita di pesticidi o particolari trattamenti chimici.

• Ricco di proprietà benefiche.
• Povero di grassi, ricco di sali minerali e vitamine.
• Presenta un buon contenuto proteico e una buona concentrazione di fibre.
• Maggiormente digeribile rispetto ad altri cereali per la scarsa tenacità del suo glutine

Conservare in luogo fresco e asciutto.

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Linea Farro (Triticum Dicoccum)

Il farro è un cereale di origini antichissime presente da secoli nella cucina delle popolazioni mediterranee.
Se negli ultimi decenni il farro è stato soppiantato da altri cereali che permettono un raccolto più abbondante, oggi la coltivazione e il consumo si stanno pian piano riscoprendo.
Dal punto di vista agronomico il farro permette una naturale coltivazione secondo tecniche biologiche.
Rispetto ad altre colture, si adatta bene ad un terreno povero di nutrienti, è resistente al freddo e ai parassiti e non necessita di pesticidi o particolari trattamenti chimici.

• Ricco di proprietà benefiche.
• Povero di grassi, ricco di sali minerali e vitamine.
• Presenta un buon contenuto proteico e una buona concentrazione di fibre.
• Maggiormente digeribile rispetto ad altri cereali per la scarsa tenacità del suo glutine

Conservare in luogo fresco e asciutto.

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