Verdura Archivi - Ortivery

Pomodori secchi

Cosimo Spanò — Wed, 04 Oct 2023 08:39:19 +0000

I pomodori secchi sono pomodori maturi che sono stati essiccati per rimuovere la maggior parte del contenuto di acqua. Questo processo di essiccazione concentra il sapore dei pomodori, rendendoli più intensi e dolci. I pomodori secchi sono spesso utilizzati per aggiungere un tocco di gusto in molte preparazioni culinarie, come insalate, pasta, antipasti o come condimento per piatti caldi. Il loro sapore è ricco, leggermente dolce e talvolta presenta un tocco di acidità, che li rende un ingrediente apprezzato in cucina mediterranea.

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Patate Selenella

Frutteria Prima Scelta — Wed, 29 Mar 2023 09:36:07 +0000

Un sacchetto.

Frutto di anni di ricerca e selezione, Selenella è un prodotto di eccellenza dalle caratteristiche inconfondibili: altamente digeribile, ricca di amidi, vitamine e sali minerali, è ancor più preziosa perché fonte di selenio, un antiossidante alleato della nostra salute.

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Cipolla rossa

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:23:01 +0000

La cipolla rossa si caratterizza per il gusto dolce e la consistenza croccante. Ideali per l'utilizzo a crudo, sono perfette per insalate, sandwich e perfino in preparazioni dolci come marmellate o confetture.

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Cipolla fresca

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:19:39 +0000

Il sapore piccante delle cipolle crude può essere forte come quello dell'aglio! Quando è stagione opta per le cipolle fresche, più ricche di vitamine (in particolare di vitamina C) e minerali rispetto alle cipolle conservate.

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Cicoria catalogna

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:16:17 +0000

La cicoria catalogna o cicoria asparago è verde, con cespo a costa (dall'altezza variabile), ed è caratterizzata da un sapore tendenzialmente amaro.

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Coste

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:13:46 +0000

È un ortaggio della famiglia delle Chenopodiacee dal fusto erbaceo e grandi foglie verdi, lucide, di colore intenso, con sviluppate nervature centrali. Ha sapore dolce e se ne mangiano le foglie e la parte del torsolo tenera e carnosa.

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Fagiolini Boby

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:11:23 +0000

I fagiolini boby sono i baccelli immaturi del fagiolo una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell’America. Sono ottimi gustati all’insalata, conditi con un filo di olio, aceto o limone, cotti in padella e insaporiti con il pomodoro.

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Cime di rapa

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 15:09:52 +0000

Le cime di rapa sono un ortaggio appartenente alle crucifere della Brassica rapa campestris e comprendono foglie, steli e fiori. Hanno un sapore molto caratteristico, leggermente amarognolo e piccantino. Le cima di rapa sono molto apprezzate anche grazie al loro basso valore calorico. Contengono ferro, calcio, fosforo, vitamina A e C, polifenoli.

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Peperoni piccoli

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 14:57:13 +0000

I peperoni hanno un sapore dolce e fruttato, sono perfetti da fare come contorno, al forno, come condimento per la pasta, gratinati o ripieni. Ideali per essere farciti con formaggio molle piccante di capra o pecorino, o con tonno, alici e capperi.

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Zucchina verde scura

Frutteria Prima Scelta — Tue, 28 Mar 2023 14:55:17 +0000

Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e sono composte per il 95% d'acqua. La zucchina scura ha un sapore più amaro rispetto alla chiara e contiene più acqua e meno sali minerali. Inoltre nelle zucchine scure è contenuta più vitamina E e C.

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