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La papaya appartiene alla famiglia delle Caricacee. Di forma allungata e dalle dimensioni medio grandi, può arrivare anche ad 1 kg di peso; Ha un sapore forte, la buccia sottile ha un colore verde-giallo e la sua polpa è morbida. Ha un colore tendente al rossastro e contiene numerosi semini neri. L'aroma della papaya Formosa è delicato, e il frutto contiene tantissime vitamine oltre alla peperina, un enzima che ha proprietà utili alla digestione.

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Originario di India e Africa orientale, il nome deriva da una parola araba che significa “dattero indiano”. I frutti si presentano come baccelli di color marrone, dalla forma incurvata e lunghi circa 15 cm. All'interno di ogni baccello uniti ad una polpa gialla dal sapore leggermente aspro, ci sono i semi, da 4 a 12. La polpa densa e appiccicosa del frutto contenuta nel baccello è una via di mezzo fra l'aspro e lo zuccherino, con note fruttate e rinfrescanti: più il frutto è maturo e più il gusto vira verso il dolce.

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Anche detta Pitaya, è un frutto esotico, variante del più noto Dragon fruit rosso. La polpa al suo interno è ricchissima di piccoli semi neri ed è generalmente di colore bianco, presentandosi al gusto come dolce, fragrante e succosa. Ha numerose proprietà benefiche e contiene al sui interno ingenti quantità di fibre, sali minerali come calcio, ferro e fosforo, proteine e vitamine A e C.

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Il dragon fruit è un frutto esotico, ha una forma ovoidale e la bianca polpa trapunta di piccoli semi neri è racchiusa in una buccia viola molto decorativa. Il sapore è tenue e delicato, lievemente floreale e molto acquoso, al punto da poter ricordare un po' il cetriolo.

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Il passion fruit è una bacca rotonda di colore viola-marrone grande come un'albicocca. La sua buccia è robusta ma al suo interno la polpa è morbida, gelatinosa e acidula, dall'inconfondibile profumo. E' un frutto originario del Sudamerica, noto in italia come frutto della passione o maracuja.

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La granadilla è un frutto è dal colore giallo arancio e dalla forma rotonda, che può misurare 6-8 cm di lunghezza e 5-7 cm di diametro. Ha una buccia dura e lucida, che accoglie al suo interno numerosi semi duri e neri immersi in una polpa gelatinosa, la parte commestibile del frutto. Si mangia tagliando a metà il frutto con un coltello e raccogliendo la polpa, semi compresi, con un cucchiaino, come la maracuja e come il kiwi.

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