L’Amarone Monte Lodoletta 2015 di Dal Forno Romano regala sentori di frutti di bosco maturi, rimandi balsamici, erbe aromatiche e rose appassite. In bocca, il sorso è ben bilanciato tra un frutto polposo e una buona dose di acidità, con i tannini, assai levigati, a fare da contrappunto. Lungo il finale ancora sul frutto, questa volta l’arancia, insieme a tocchi di liquirizia. Un Amarone con la “A” maiuscola!

La Cantina
Le porte di legno massiccio a due battenti si aprono a guisa d’invito. Danno il benvenuto al luogo dove la genesi del vino Dal Forno Romano ha inizio. Accolgono alle fasi della sua crescita e ne raccontano la storia, senza tralasciare alcun passaggio. E’ in questa cantina che tradizione della vigna e tecnologia si sposano e l’unione è produttiva; qui la ricerca della qualità sfiora l’esasperazione, se un vino deve rappresentare la realtà Dal Forno Romano, deve essere di una qualità che mai possa essere discussa. E’ in questa cantina che Luca, Michele e Marco insieme a papà Romano, sono menti e braccia, ingegno e prestanza, giovani concreti che si adoperano giorno dopo giorno, nei loro ruoli ben distinti; con l’unione di quattro ardite personalità, peraltro diversissime tra loro, si raggiunge l’esatta, equilibrata alchimia propria di un grande team. Il ricordo indelebile degli inizi, al lavoro tutti insieme, ritorna puntuale quando si assapora il frutto che è nato e cresciuto perfetto.

Segni particolari
L’Amarone Monte Lodoletta 2015 di Dal Forno Romano è stato premiato con 100/100 da James Suckling. Un’annata davvero degna di nota.

Colore – Rosso rubino intenso.
Profumo – Sentori di frutti di bosco maturi, rimandi balsamici, erbe aromatiche e rose appassite.
Gusto – Sorso ben bilanciato tra un frutto polposo e una buona dose di acidità, con i tannini, assai levigati, a fare da contrappunto. Lungo il finale ancora sul frutto, questa volta l’arancia, insieme a tocchi di liquirizia.

The post AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, MONTE LODOLETTA – DAL FORNO ROMANO 2008 appeared first on Ortivery.

La famiglia Boscaini custodisce nella sua cantina privata una collezione unica di vini pregiati, prodotti in quantità limitata e solo nelle migliori annate, che ama condividere con i suoi più affezionati estimatori. Mezzanella è un recioto che si distingue per la particolare complessità e per il suo caratteristico retrogusto di mandorla. Una vera rarità che proviene dall’omonimo vigneto già noto per le sue qualità sin dal XII secolo, dove le uve appassiscono naturalmente nei tradizionali fruttai durante i freddi mesi invernali.

Vitigni
Corvina, Rondinella, Molinara.

Note organolettiche
Aspetto: rosso rubino impenetrabile e di aspetto viscoso.
Ofatto: complesso di frutta cotta e spezie dolci.
Palato: importante di prugne secche e cannella. Particolare retrogusto di mandorla e intrigante fi nale dolce amaro.

Abbinamenti
Ottimo vino da fine pasto. Ben si accompagna a formaggi stagionati o piccanti, pastafrolle e frutta secca. È perfetto compagno del sigaro di cui sposa gli intensi aromi maturi.

Temperatura di servizio: 15° C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vita sullo scaffale: 15-20 anni

Negli anni Cinquanta Masi è stata pioniere in Italia nel coniare il concetto di cru, ovvero di vino proveniente da singolo vigneto. I suoi cru storici di Amarone e Recioto rappresentano eccellenti espressioni di diversi terroir della Valpolicella, da cui traggono uno stile unico, caratteristico e riconoscibile. In particolare il vigneto Vaio Mezzanella dona un vino di grande complessità e struttura, piuttosto che di vena particolarmente dolce, che si posiziona tra il Recioto dolce e l’Amarone.

The post MEZZANELLA AMANDORLATO CLASSICO, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG – MASI 2015 appeared first on Ortivery.

Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.

Vitigni
Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara

Note organolettiche
Aspetto: rosso scuro impenetrabile.
Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia.
Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco.

Abbinamenti
Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole
compagno del fine pasto.

Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 15,5% vol.
Vita sullo scaffale: 30-35 anni

Costasera: da sempre per Masi le coste rivolte al tramonto, in Valpolicella Classica, sono le migliori per un Amarone di razza. Qui, dove è più lunga la giornata, le vigne che guardano il Lago di Garda si avvantaggiano del riflesso della sua luce e del suo clima più mite, portando i grappoli a perfetta maturazione.

The post RISERVA COSTASERA, AMARONE CLASSICO DOCG – MASI 2018 appeared first on Ortivery.

Vitigni
Corvina, Rondinella, Molinara

Note organolettiche
Aspetto: rosso rubino intenso.
Olfatto: ciliegia matura e spezie dolci.
Palato: ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi.

Abbinamenti
Vino di rara ecletticità. Si abbina a paste con sughi ricchi di carne o funghi; carni rosse importanti, grigliate o arrosto, e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vita sullo scaffale: 15-20 anni

1964-2014: CINQUANT’ANNI DI CAMPOFIORIN
Il 30 settembre 1964, sulle dolci colline veronesi, iniziava la prima vendemmia del Campofiorin. Ha compiuto dunque cinquant’anni questo vino che ha segnato la storia della Valpolicella, diventando uno dei classici della tradizione italiana più amati al mondo.

The post CAMPOFIORIN, ROSSO VERONA IGT – MASI 2018 appeared first on Ortivery.

Rosso dall’inedita ricchezza aromatica, prodotto nella tenuta a conduzione biologica Masi Tupungato a Mendoza, in Argentina. Vino moderno dallo stile anticonformista, che colpisce per l’intensità
fruttata e la leggera speziatura. Trae la sua natura forte e generosa dal vitigno locale Malbec, mentre la Corvina Veronese, leggermente appassita, gli dona lo stile piacevole e cordiale dei vini veneti.

Vitigni
Malbec, Corvina.

Note organolettiche
Aspetto: rosso rubino intenso.
Olfatto: ciliegia matura e spezie dolci.
Palato: ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi.

Abbinamenti
Passo Doble è eclettico negli abbinamenti: dalle carni rosse grigliate o arrosto, alle polpette di ceci, hamburger di melanzane, ai formaggi saporiti e stagionati.

Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vita sullo scaffale: Ottimo bevuto giovane, ha un potenziale di lungo invecchiamento.

The post PASSO DOBLE, MALBEC CORVINA BIO – MASI TUPUNGATO 2020 appeared first on Ortivery.

Alla linea “i classici di Verona” appartengono anche il Frescaripa Bardolino Classico e il Levarìe Soave Classico.

Vitigni
Corvina, Rondinella, Molinara.

Note organolettiche
Aspetto: rosso cerasuolo di media intensità.
Olfatto: intenso con sentori di ciliegia matura.
Palato: fresco e acido, con tannini morbidi e setosi. Ciliegia dominante, note di vaniglia.

Abbinamenti
Tipico vino da tutto pasto: ottimo con minestre, paste e risotti. Esalta sia pietanze semplici che importanti a base di carne rossa e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 18° C
Gradazione alcolica: 12% vol.
Vita sullo scaffale: 3 anni

The post BONACOSTA, VALPOLICELLA CLASSICO DOC – MASI 2021 appeared first on Ortivery.

Vino dal grande equilibrio e freschezza con note fruttare di ciliegia e frutta rossa.

Abbinamenti: grande versatilità, si abbina sia con piatti strutturati di carne rossa, che con primi piatti come pasta, risotti e minestre.

Vitigni: Corvina
Gradazione alcolica: 12% vol
Temperatura di servizio: 18°C
Vita sullo scaffale: 2-4 anni

The post MODELLO, CORVINA VERONA IGT – MASI 2020 appeared first on Ortivery.

Vitigni: Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio

NOTE ORGANOLETTICHE
Aspetto: giallo paglierino intenso
Olfatto: frutta fresca e note floreali
Palato: ananas, agrumi
Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con cibi semplici della cucina contemporanea a base di cereali, verdure, pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio: 8°- 10° C
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Vita sullo scaffale: 2 anni

The post FRESCO DI MASI BIANCO BIO – MASI appeared first on Ortivery.

Vitigni: Corvina e Merlot

NOTE ORGANOLETTICHE
Aspetto: rosso cerasuolo chiaro
Olfatto: frutta fresca
Palato: ciliegia, melagrana, ribes
Abbinamenti: sorprendente come aperitivo e con cibi semplici della cucina mediterranea come pasta, piatti vegetariani, taglieri di salumi e formaggi.

Temperatura di servizio: 12-14° C
Gradazione alcolica: 12% vol.
Vita sullo scaffale: 3-4 anni

The post FRESCO DI MASI ROSSO BIO – MASI appeared first on Ortivery.

ALLA VISTA
rosso scuro tendente al nero

AL NASO
ribes, menta, ma anche liquirizia e caffè

AL PALATO
morbido, speziato, espressivo

COMPOSIZIONE
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% e Cabernet Franc 10%

VIGNETI
Località: diversi vigneti nelle località più calde dei comuni di Appiano, Caldaro e Cortaccia.
Esposizione: Sud, Sud/Est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo e depositi morenici
Forma di allevamento: Guyot

ETÀ VIGNETI
8 – 15 anni

VENDEMMIA
Merlot e Cabernet metà ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve

VINIFICAZIONE
fermentazione in tini d‘acciaio. A seguire, affinamento e fermentazione malolattica in barrique-tonneaux. Dopo circa un anno assemblaggio. Dopodichè il vino matura in acciaio.

RESA
55 hl/ha

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 14,5 %
Acidità: 5,15 gr/lt

CONSIGLI PER IL SERVIZIO
16-18°

POTENZIALE D’INVECCHIAMENTO
8 a 10 anni

CONSIGLI D’ABBINAMENTO
lombata grigliata di manzo (bistecca alla fiorentina),formaggi stagionati

The post MERLOT CABERNET RISERVA FALLWIND – CANTINA ST. MICHAEL-EPPAN 2019 appeared first on Ortivery.