Spumante Archivi - Ortivery https://www.ortivery.it/product-category/bevande/vino/bollicine/spumante/ La qualità a casa tua Fri, 21 Oct 2022 10:01:18 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 https://www.ortivery.it/wp-content/uploads/2022/09/cropped-Logo-Definitivo-2-32x32.jpg Spumante Archivi - Ortivery https://www.ortivery.it/product-category/bevande/vino/bollicine/spumante/ 32 32 PASSOCALCARA METODO CLASSICO – Musíta https://www.ortivery.it/prodotto/passocalcara-metodo-classico-musita/ Mon, 27 Jun 2022 07:27:14 +0000 http://dev.ortivery.it/?post_type=product&p=23241 Sicilia DOC, Vino Spumante / Bottiglia 0.75 Lt.

Grado alcolico: 11,5% vol.

The post PASSOCALCARA METODO CLASSICO – Musíta appeared first on Ortivery.

]]> DENOMINAZIONE
DOC Sicilia – Vino Spumante

VITIGNI
Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia Occidentale, sui colli di Salemi

TERRENI
di medio impasto tendenti al calcareo

VIGNETO
Controspalliera con allevamento Gujot

VENDEMMIA
Tra fine luglio e gli inizi di settembre

VINIFICAZIONE
Caricamento della pressa con grappolo intero e pressatura con frazionamento del mosto utilizzando le aliquote estratte da pressioni meno elevate per preservarne meglio l’acidità e la sapidità del prodotto. Inoculo di lieviti selezionati e prima fermentazione a temperatura controllata tra 14 – 13°C.

AFFINAMENTO
In acciaio con feccino nobile fino alla presa di spuma durante la primavera successiva. In bottiglia permrifermentazione e affinamento ancora per 48 mesi circa.

TEMP. DI SERVIZIO
7 – 8°C

DATI ANALITICI
• Alcol 11,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Perlage fine e persistente. All’olfatto aromi maturi, sentori di nocciola, crema pasticcera, crosta di pane, brioche. Al palato sapido e persistente.

The post PASSOCALCARA METODO CLASSICO – Musíta appeared first on Ortivery.

]]> TRAMONTANA 1890 https://www.ortivery.it/prodotto/tramontana-1890/ Sat, 04 Dec 2021 16:53:30 +0000 http://dev.ortivery.it/?post_type=product&p=19535 Calabria, Vino Bianco Spumante Brut / Bottiglia 0.75 Lt. - Annata

Vino spumante piacevole ed intenso, dai sentori mediterranei e dalle note agrumate.

Grado alcolico: 12 % vol.

The post TRAMONTANA 1890 appeared first on Ortivery.

]]>

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

classificazione vino spumante
tipo di vino bianco
vitigno –
ubicazione dei terreni –
epoca di vendemmia prima decade di settembre
tipo di raccolta manuale
vinificazione in bianco con criomacerazione a freddo
affinamento sur lies in acciaio
epoca di imbottigliamento primavera dell’anno successivo
invecchiamento solo affinamento sur lies
tipo di bottiglia tiziano
gradazione alcolica 12 % vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colore giallo con riflessi verdolini
aroma frutta bianca e fiori di campo
gusto persistente, cremoso
abbinamenti gastronomici crudite, crostacei, formaggi freschi

The post TRAMONTANA 1890 appeared first on Ortivery.

]]>